Glutenvrij

Van Ruiten Food produceert vlugklaarproducten die gegarandeerd glutenvrij zijn. Deze producten kunnen in afgesloten consumentenverpakkingen worden geleverd om elke vorm van kruisbesmetting met gluten te voorkomen.

Van Ruiten Food produceert glutenvrije producten op klantwens, neemt u contact met ons op om te ondervinden wat Van Ruiten Food voor uw organisatie kan betekenen.

Glutenvrije gehaktschnitzels
Glutenvrije gehaktschnitzels

Over glutenintolerantie


Gluten zijn een groep eiwitten die in alle soorten granen en alle eindproducten gemaakt van granen kunnen worden aangetroffen. Er zijn mensen die last hebben van glutenintolerantie, ofwel coeliakie. Inname van gluten kan bij deze groep leiden tot een auto-immuunreactie waardoor de spijsvertering ernstig verstoord kan raken. Coeliakiepatienten moeten voor de rest van hun leven een glutenvrijdieet volgen om de symptomen van hun aandoening te beperken.

De laatste jaren is de markt voor glutenvrije levensmiddelen sterk gegroeid.
Dit is een mogelijk gevolg van de stijging van het aantal diagnoses van coeliakie.
De laatste jaren zijn meer mensen gediagnosticeerd met coeliakie door verbeterde onderzoeksmethoden en verhoogde bewustwording bij medici.